Det globale xantangummimarkedet ble verdsatt til USD 860 millioner i 2017 og forventes å nå USD 1,27 milliarder innen 2026, med en sammensatt årlig vekstrate på omtrent 4,99 % i løpet av prognoseperioden.
Det globale xantangummimarkedet er delt inn etter skum, funksjon, applikasjon og region.Når det gjelder skum, er xantangummimarkedet delt inn i tørr og flytende.Fortykningsmidler, stabilisatorer, geleringsmidler, fetterstatninger og belegg er funksjonene til det globale xantangummimarkedet.Mat og drikke, olje og gass og legemidler er bruksområdene for xantangummi-markedet.Geografisk distribuert til Nord-Amerika, Europa, Asia Pacific, Midtøsten og Afrika og Latin-Amerika.
Xantangummi er et mikrobielt polysakkarid som brukes som fortykningsmiddel i mange bransjer som mat og drikke, kosmetikk og legemidler.Det er også kjent under andre navn, for eksempel bakteriell polysakkarid og maissukkergummi.Xantangummi lages ved å fermentere maissukker med en bakterie kalt Xanthomonas Campestris.
Blant de ulike markedssegmentene opptar den tørkede formen av xantangummi en stor andel, noe som tilskrives de utmerkede funksjonene produktet gir, som brukervennlighet, håndtering, lagring og transport.På grunn av disse funksjonene forventes det at dette markedssegmentet vil fortsette å opprettholde sin dominerende posisjon og drive markedsvekst gjennom hele evalueringsperioden.
Delt på funksjon, er fortykningsmiddelsegmentet estimert til å være det største markedet i 2017. De siste årene har økningen i bruken av xantangummi som fortykningsmiddel i ulike bruksområder for personlig pleie som sjampo og lotion drevet etterspørselen.
Mat- og drikkevare- og olje- og gassindustrien er de to største forbrukerne av xantangummi i verden, og det er anslått at disse to bruksområdene til sammen vil utgjøre mer enn 80 % av markedsandelen.Xantangummi kan brukes i en rekke matvarer, som krydder, krydder, kjøtt- og fjærfeprodukter, bakeriprodukter, konfektprodukter, drikkevarer, meieriprodukter, etc.
Ettersom forbruket av produkter innen mat og drikke, olje og gass, farmasøytiske produkter og andre felt fortsetter å vokse, har Nord-Amerika okkupert en stor andel av markedet.Den økende etterspørselen etter xantangummi i mattilsetningsstoffer, samt dens utbredte bruk i legemidler og tabletter, har fått regionen til å oppnå høyere vekst i evalueringsperioden.